・材料 セロリ、梅干
・作り方 （１）セロリを薄くスライスする。 （２）梅干は、梅肉を包丁でたたいてペースト状にする。 （３）セロリと梅肉を和えて出来上がり。
・出典：大阪は北新地の料亭「紙鍋・櫨月」の突き出しメニュー
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