実は、この本のメインタイトルは「カクテルの美学」というもので、本稿のタイトルにした「私はプロのバーテンダー」というのは、そのサブタイトル。しかし、この本を読む方には、サブタイトルの方にこそ注目して頂きたいものです。

もちろんカクテルに関する蘊蓄も豊富に載っていますが、それよりも、カウンターの中から見た様々なお話しが、興味深いものです。著者の大塚氏は、宇都宮で「パイプのけむり」というバーを開いておられます。ＮＢＡの全国カクテルコンペティションで、この店から三年連続で優勝者をだしたという実績が光ります。