神戸・三宮にオープンした、ビールとワインのお店。酒造メーカの営業から転身された山木マスターが、ソムリエ、フレンチのシェフを率い、９７／１２／１３に営業スタートされました。場所は、北野坂を中山手通りから少し上がった右手。向かいはＪａｚｚスポットの「ソネ」です。
店内は明るい照明で、小粋なプチ・レストランといった風情、イタリアンなムードです。店内入って右手が６席のカウンター。左手にテーブル３卓が並んでいます。カウンターの後ろは、右端がビールサーバー、次にシンクがあって、その左が二つの冷蔵庫。向かって右側が５℃、左側が１０℃に設定されていて、それぞれのビールに適した温度でサーブしていただけます。ビールに合わせて使われるグラスも、この中で冷やしてあります。もうひとつ１５℃で貯蔵できる冷蔵庫を作りたい、とはマスターの言。温度が低すぎて、個性を十分に発揮出来ないビールもあったので、三つ目の冷蔵庫が出来て管理体制が整うというとこでしょう。
ビールの種類は約３０種類。ワインもグラスで頼めます。料理メニューは、その日の仕込みに応じて入れ替わり。山木マスターが、その日のメニューをパソコンで作っておられます。品数は多くはありませんが、味は本格的。「蜂の巣」という、牛の四番目の胃を豆と煮込んだのをいただきましたが、ビールの肴としてだけでなく、単品料理として十分通じるおいしい一皿でした。ボリュームもけっこうあります。お値段は、ビール５本と蜂の巣とで６，０００円少々でした。北野坂という場所柄もありますが、カップルで訪れるのが似合う店ではないでしょうか。ビア・バーとしても、フレンチのレストランとしても利用できるお店です。
ソネ / 北 / ○ / 野 / ★Bonne Biere みどり / 坂 / ＢＫ ○ / / −−−−−−−−−−−−−−−− −−−−−−−− 中山手通り −−−−−−−−−−−−−−−＋ ＋−−−−−−−− ｜ ｜ 北 かたおかＨ ｜ ｜ ○｜ ｜ 西−＋−東 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜○ローソン 南 ｜ ｜ ｜ ｜ 東海 ／ ／ ｜ ｜○ＢＫ／ ／ −−−−−−−−−−−−−−−＋ ＋−−− −−− ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋地下鉄三宮 −−−−−−−−−−−−−−−−＋ ＋− ｜ ｜／ −−−−−−−−−−−−−−−／ −−− サンセット通り −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋阪急三宮＋＋＋＋＋＋＋ →至：梅田 ■□■□■□■□■□■□■□■□ＪＲ三宮■□■□■□ →至：梅田
Ｂｏｎｎｅ Ｂｉｅｒｅ
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| 住所 | 神戸市中央区中山手通１−２２−５ |
| 電話 | ０７８−２６１−８８１８ |
| 営業時間 | １１：３０〜１３：３０(オーダストップ)、１７：３０〜２２：００(オーダストップ) 毎月曜定休 |
| 座席 | テーブル１８席、カウンター６席 |
| ホームページ | http://homepage3.nifty.com/bonnebiere/ |
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